Верблюжье молоко привлекает внимание исследователей как пищевой продукт, потенциальное влияние которого на показатели углеводного обмена изучается у людей с сахарным диабетом.
Особый интерес представляют исследования при сахарном диабете 2 типа, поскольку именно эта группа широко представлена среди пациентов санаторно-курортных и оздоровительных учреждений.
При этом результаты научных работ следует рассматривать осторожно: верблюжье молоко является пищевым продуктом, а не лекарственным средством, и его употребление не заменяет назначенное врачом лечение.

Что изучают исследователи

В клинических исследованиях оценивалось возможное влияние употребления верблюжьего молока на различные показатели, связанные с углеводным обменом, в том числе:
• уровень глюкозы натощак;
• уровень глюкозы после приёма пищи;
• гликированный гемоглобин (HbA1c);
• показатели инсулинового обмена;
• некоторые показатели липидного обмена.
Исследования проводились как с жидким верблюжьим молоком, так и с продуктами на его основе.

Исследование сухого верблюжьего молока

Для нашего направления особенно интересно рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование, опубликованное в 2021 году.
В нём участвовали 27 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В течение четырёх недель одна группа получала порошок верблюжьего молока, другая — порошок коровьего молока в качестве контроля.
Авторы сообщили о снижении в группе верблюжьего молока уровня глюкозы натощак и через два часа после еды, а также об изменениях ряда других исследованных показателей.
Однако небольшое число участников и короткая продолжительность исследования не позволяют переносить эти результаты на всех пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Что показывает совокупность исследований

В 2022 году был опубликован систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, посвящённых влиянию верблюжьего молока на показатели гликемического контроля.
В анализ вошли 14 исследований с общей численностью 663 участника, включая пациентов как с диабетом 1 типа, так и с диабетом 2 типа.
Авторы выявили статистически значимые изменения некоторых показателей, однако результаты отдельных исследований существенно различались. Для ряда изучавшихся параметров статистически значимого эффекта обнаружено не было. Авторы особо отметили высокую неоднородность имеющихся исследований и необходимость более крупных контролируемых испытаний.

Интересный продукт для дальнейшего изучения

Таким образом, существующие научные данные дают основания для дальнейшего изучения верблюжьего молока в питании людей с сахарным диабетом 2 типа, но пока не позволяют рассматривать его как средство лечения заболевания.
Для санаториев, оздоровительных и медицинских учреждений информация об этих исследованиях может представлять интерес при оценке новых пищевых продуктов и разработке собственного ассортимента питания.
Вопрос о включении продукта в рацион людей с сахарным диабетом должен решаться специалистами учреждения с учётом состава конкретного продукта, индивидуального рациона и медицинских рекомендаций.

Научные публикации по теме

Zheng Y. et al. Hypoglycemic effect of camel milk powder in type 2 diabetic patients: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.
Food Science & Nutrition, 2021.
Открыть публикацию в PubMed

AlKurd R. et al. Effect of Camel Milk on Glucose Homeostasis in Patients with Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.
Nutrients, 2022; 14(6):1245.
Открыть публикацию в PubMed

Практическая оценка продукта

Для практической оценки и разработки собственных вариантов применения может быть предоставлен образец сухого сублимированного верблюжьего молока.

По вопросам поставок, предоставления образцов и получения дополнительной информации обращайтесь в УП «ЛИМПЭКС»: тел. +375 17 342-84-18, e-mail: info@limpex.by